云南:大锅改小锅 吃多少炒多少

2020-09-04 16:34| 发布者: 汇众注册平台| 查看: |

  【节约可耻 节省为荣】

  光明日报记者 张 勇

  日前,云南省机关事情局在抗战成功纪念堂召开禁止餐饮节约,厉行节省从我做起倡议活动,约500名机关干部职工现场签字允诺:在禁止餐饮节约行径方面走在前,作表率。

  在省政府机关办公区食堂,平均每天有1800多人次前来就餐。“光盘行为”“回绝节约 文化用餐”等张扬标语都挂在异常醒目标地位。服务人员会在就餐的时间提醒大家“按需所取,回绝节约”。

 

  “餐厅之前炒菜是大锅炒,如今就改为小锅炒了,能吃多少咱们炒多少。工作人员还把萝卜皮、蒜根这么的边角料变废为宝,清洗清洁后腌制成咸菜。餐厅的食材需求总量减少了,,厨余垃圾也减少了百分之二十。”负责管理云南四大省级机关办公区食堂的云勤餐饮管理公司副总经理朱金梅说。

  为深刻贯彻落实习近平总书记关于禁止餐饮节约行径的主要批示精力,云南省积极指导督促机关、医院、学校、场馆等公共机构加快树立健全食堂节省用餐制度。云南省机关事情管理局拟定了禁止餐饮节约行径专项行为履行方案,推进全省县级以上党政机关带头形成厉行节省、乐意节约的用餐新风气,将禁止餐饮节约工作纳入全省公共机构节能考校和节省型机关创建范围,首先抓好省委、省人大常委会、省政府、省政协办公区机关食堂用餐节省。着力改进供餐模式,在食堂执行自助用餐或供给小份菜、半份菜,便使用餐人员少众多取;勉励具有前提的食堂执行自助点餐计量收费,促进用餐人员适量取餐;勉励餐后剩余打包。抓好食堂食物采购、输送、储存、加工环节的节省工作,减少各环节耗损节约;设置节省用餐监督员,适时劝导、禁止用餐节约行径;完美用餐人员统计制度,做到按用餐人数采购、做餐、配餐;先进厨余垃圾处理效能。

  云南积极施展党政机关示范引领作用,以尚俭戒奢的党风政风,推进形成良好的社风民风,推进展开节省食粮张扬教训进机关、进学校、进医院等活动。“节约可耻、节省为荣”的浓郁气氛在云南餐饮行业正在形成。

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