中国东北城市里的“德国风味”

2020-09-16 09:13| 发布者: 汇众注册平台| 查看: |

  太阳城3注册:长春9月14日电(记者金风、王昊飞、张博宇)猪肘和酸菜,是中国东北地带的常见食材。在东北普通的老工业城市吉林省长春市,它们被注入了新元素——“德国风味”。

  地处城区东南、长约1.5公里的彩织街本是一条平静小径,因德国美食而变得热闹起来。这条街最火的时间几乎“三步一家德餐厅、五步一家啤酒坊”,就连街口的意大利餐厅老板也是德国人。

  “这里的烤猪肘比我家乡的还好吃!”彩织街的熟客克劳斯·罗尔夫评价说。今年69岁的罗尔夫在一汽模具制造有限公司担任技巧专家,工作之余时常到彩织街喝上一杯。他对记者说,在这里尝到的、闻到的、听到的、看到的,都让他有一种回家的感到。

  今年60岁的威廉·雷尔夫来自德国巴伐利亚州明德尔海姆,1995年在西门子威迪欧汽车电子有限公司任技巧经理的他第一次来到长春,就爱上了这座城市。不过,雷尔夫也有亲自的小遗恨:在长春很难吃到地道的德国面包。

 

  “中国的面包有点软,而且太甜了。”他说,面包是德国人的日常主食,但彼时在长春吃到的面包与他习气的口味相去甚远。于是,一项“副业”开端在他脑海里筹划。2008年,雷尔夫与妻子在彩织街开了一家名为迪巴斯克的德国餐厅。

  餐厅隔壁是一家德国啤酒坊,店老板叶俐宏是长春最早的德国啤酒代理商。叶俐宏在德国籍妹夫的帮忙下学会了不少德餐技艺。香脆的猪肘、鲜美的酸菜、浓厚的啤酒,吸引不少德国贵宾来此一解乡愁。

  “今年受疫情影响,好多德国朋侣还身在国外,没法品尝我的手艺。不过在长春的德国朋侣们仍然常来相聚。”叶俐宏说。

  让德国朋侣们以为亲热的,除了德餐还有汽车。在长春的马路上,高尔夫、速腾、奥迪等德系品牌车随地可见。

  曾制造出新中国第一辆轿车的中国一汽,为长春赢得了中国“汽车城”的美誉。1991年一汽与来自德国“汽车城”沃尔夫斯堡的大众正式牵手,成立合资企业一汽-大众。据中国汽车工业协会统计,2019年,一汽-大众以204.6万辆的销量排名中国乘用车生产企业第一位。

  从前30年间,长春的“德国元素”越来越多:麦德龙超市、大赫电暖气等品牌接踵落户,西门子、博世的冰箱、洗衣机走进千家万户,供给德国烤猪肘和酸菜的餐厅也断续在各城区开业。

  始发于长春,途径俄罗斯、白俄罗斯、波兰,终到施瓦茨海德的长春中欧班列,是吉林省融入“一带一路”的亚欧大陆货运新通道。借助这一通道,电子、纺织、板材、汽车零部件等商品的输送空儿比以往的海运节俭了一半。2018年,长春中欧班列的运行线路上又新增了纽伦堡枢纽及海外仓。

  今年虽遭受疫情,但中欧班列凭借时效快、全天候、分段输送的优势,仍然稳固开行,1至9月进出口货运量已突破10万吨,同比增加54.52%。

  长春国际马拉松刚刚举行3个年头,,但每一年的赛道上都会消逝沃尔夫斯堡派来的选手。从2018年起,长春也会派选手加入沃尔夫斯堡马拉松。两座“汽车城”于2006年正式结为友爱城市,双方在体育领域也交换亲密。

  最近,罗尔夫和中国籍妻子徐桂芬正忙着在一幢乡间小房布署新家,在中国东北生涯了20年的他对这片土地充斥感情。“我指望在这里度过我的暮年生涯,长春是我的第二个家乡。”他说。

【编纂:黄钰涵】

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